世界の料理を作ってみる！「アリコ」３ヶ国目！カメルーン共和国

こんにちは！さいたです！

You Tubeでやっている企画。「世界の料理を作ってみる！」３ヶ国目に挑戦です！

今回の国は…

カメルーン！

ここで基本情報！

アフリカなのはわかりますが…料理…

食材の関係でなかなか難しかったのですが…作れそうな料理を見つけました！

アリコ

アリコはフランス語でインゲン豆という意味のようです！

さいた調べだと、カメルーンでは朝ご飯などでよく食べられるポピュラーな料理のようです！

今回は缶詰のキドニービーンズを使って、かなり簡単に作れました！

材料

• 豆（今回はキドニービーンズの水煮缶詰）…1缶（約200ｇ）
• たまねぎ…1玉
• サラダ油…80 g
• ローリエ…１枚
• 塩、ブラックペッパー、すりおろしにんにく…少々

レシピ

１．たまねぎをみじん切りにします。

２．お鍋にサラダ油 80 g 、すりおろしにんにく少量をいれます。

３．みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

４．ローリエを入れてひと混ぜ。

５．塩、ブラックペッパーを入れて5分ほど炒めます。

６．豆を入れます。今回は缶詰だったのでそのまま！乾燥した豆の場合は水に1晩つけて、茹でるといいみたいです。

７．時々かき混ぜながら10分くらい炒めて出来上がり！

実食！

たまねぎと、にんにくのいい香り！

油が多めですが、そこまで気になりません！

豆の甘みが残りつつ、しっかりおかず感！

豆がもっと柔らかくてもよかったかも♪

ご飯よりはパンにピッタリ！

パンを油につけてもおいしかったです！

毎度のことながら、正解かわかりませんが…おいしかったのでよし！

とても簡単なのでぜひお試しください！

最後まで読んでいただきありがとうございます！