世界の料理を作ってみる!「アリコ」3ヶ国目!カメルーン共和国




こんにちは!さいたです!

You Tubeでやっている企画。「世界の料理を作ってみる!」3ヶ国目に挑戦です!

今回の国は…

カメルーン!

ここで基本情報!

首都:ヤウンデ

人口:約2521万人

公用語:フランス語&英語

アフリカなのはわかりますが…料理…

食材の関係でなかなか難しかったのですが…作れそうな料理を見つけました!

アリコ

アリコはフランス語でインゲン豆という意味のようです!

さいた調べだと、カメルーンでは朝ご飯などでよく食べられるポピュラーな料理のようです!

今回は缶詰のキドニービーンズを使って、かなり簡単に作れました!

材料

  • 豆(今回はキドニービーンズの水煮缶詰)…1缶(約200g)
  • たまねぎ…1玉
  • サラダ油…80 g
  • ローリエ…1枚
  • 塩、ブラックペッパー、すりおろしにんにく…少々

レシピ

1.たまねぎをみじん切りにします。

2.お鍋にサラダ油 80 g 、すりおろしにんにく少量をいれます。

3.みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

4.ローリエを入れてひと混ぜ。

5.塩、ブラックペッパーを入れて5分ほど炒めます。

6.豆を入れます。今回は缶詰だったのでそのまま!乾燥した豆の場合は水に1晩つけて、茹でるといいみたいです。

7.時々かき混ぜながら10分くらい炒めて出来上がり!

実食!

たまねぎと、にんにくのいい香り!

油が多めですが、そこまで気になりません!

豆の甘みが残りつつ、しっかりおかず感!

豆がもっと柔らかくてもよかったかも♪

ご飯よりはパンにピッタリ!

パンを油につけてもおいしかったです!

毎度のことながら、正解かわかりませんが…おいしかったのでよし!

とても簡単なのでぜひお試しください!

最後まで読んでいただきありがとうございます!




ABOUTこの記事をかいた人

普通の社会人です。 興味のあることは迷わず挑戦! 시작이 반이다! 成長ストーリーの現在進行形です! 船乗り学校卒業後、船乗りへ・・・ 韓国語、簿記などまったく関係ない分野をのんびり勉強中です!!!